四看，看酱油的颜色。质量好的酱油，色泽红润，呈红褐色或棕褐色，澄清时不浑，没有沉淀物。用质量好的酱油烹调出的菜肴色泽红润，气味芳香。
第二招：摇。
好的酱油体态澄清，没有悬浮物及沉淀。另外，好酱油摇起来会起很多泡沫，而且不易散去，酱油仍澄清，无沉淀，无浮沫，比较黏稠。而劣质酱油摇动只有少量泡沫，容易散去。
第三招：闻。
选购酱油时，您可以对着瓶口闻闻酱油的气味。优质酱油应当具有浓郁酱香和酯香味。凡是氨味、酸味、霉味、生米曲味、焦糊味等异味的酱油都不是好的。
味极鲜
味极鲜酱油精选上等黄豆；经传统工艺天然配制而成，是调味品的，氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是AN大于0.8。所以本身味极鲜就是酱油中的精品，再经过后期的调制，加入核苷酸，甘氨酸等一系列氨基酸成分。使酱油口感大为改善。优质酱油大都呈鲜艳的深红褐色，不混浊，无沉淀，无霉花浮膜，酱香浓郁，味鲜，咸淡适中，无异味。酱油容易发生霉变，应置于阴凉干燥处存储。保质期一般不低于6个月[2]。
酱香浓郁、色泽红润、味道鲜美、豉味、香味以及咸味搭配和谐，是佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜，是现代生活调味首先佳品。
好伙计酱油选用非转基因脱脂黄豆与优质小麦，以其独特的精酿工法，充分释放出豆麦天然鲜味和醇香。每瓶/桶好伙计酱油产品从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测，确保产品更加安全、可靠。
好伙计味极鲜酱油系列包括：味极鲜酱油、一品鲜酱油、黄豆酱原汁酱油。
味极鲜酱油富含酱油原汁，令菜肴鲜活健康好味道。
饱含多种氨基酸等活性营养成分。
精选优质非转基因脱脂黄豆,绝无添加香料香精、色素、人工合成甜味剂。
全国首创的味极鲜酱油,备受万千消费者信赖。
